電影《警察不好當》中，蔣雪鳴飾演的男一號“甄實”是一個一心想當廚師的陽光叛逆大男孩，他常常會以自己高超的廚藝調侃不會做飯的警察父親。也正是因爲警察父親，甄實懷揣着一顆當廚師的心卻被逼着去當警察，結果成了警察學院裏最不願意當警察的學生。 　　影片中，蔣雪鳴從一開始被迫從警，鬧出各種搞笑烏龍事件，到後來在歷練中慢慢成長爲一個有擔當的勇敢青年，逆襲完成從廚師到警察的華麗蛻變，過程中不乏歡笑、淚水與驚心動魄。